2026年秋季学期开学前夕，走进食堂，不少师生惊喜地发现——后厨更亮了、餐桌椅换新了、金胡杨餐饮广场的电梯也装好了。这个暑假，后勤综合服务中心（基建办）利用食堂停业空档，完成了一轮从后厨到前厅、从硬件到软件的升级工作，以安全规范、优质整洁的就餐环境迎接新学期师生返校。

暑期是食堂改造的黄金窗口期。后勤综合服务中心（基建办）抢抓停业空档，全面推进食堂后厨标准化翻新改造。在后厨作业区，工作人员完成了吊顶全面翻新、墙面整改、照明设备检修更新，同时对通风、排水等基础设施进行系统完善。针对食品安全重点环节，全面落实防鼠、防蝇、防虫、防尘、防霉“五防”防护措施，从硬件源头彻底消除饮食安全隐患，确保后厨作业环境严格对标食品安全操作规范。在就餐服务区，新增的餐具回收传送带已安装到位，将有效规范餐具回收、清洗、消杀的全流程管理，大幅提升食堂运行效率，减少师生用餐排队等待时间。

在硬件升级的同时，我校同步抓实食堂人员专业能力建设，夯实食品安全管理软实力。8月28日，后勤综合服务中心（基建办）组织全体食堂工作人员开展秋季食品安全专项培训，培训内容贴合岗位实际，涵盖食品安全法律法规、食材采购储存等核心内容。通过理论学习、实操演练的方式，进一步强化从业人员安全责任意识，规范岗位操作流程，全面提升食堂队伍专业服务能力。

开学前夕，校领导班子牵头对食堂开展专项检查。检查组围绕环境卫生、设施设备、食材安全、消杀流程、台账管理、人员管理、操作规范七大重点，细致核查后厨翻新区域、就餐环境及各类设施设备运行状态，全面检查燃气设备、管道阀门、报警装置、食堂烟道等关键点位。同时严格核验食材采购资质、食材品质及储存条件，仔细核对索证索票、日常消杀、食材出入库等台账资料，确保各项管理工作有据可查、合规达标。

本次暑期食堂全方位提质改造与开学专项检查，进一步健全完善了我校校园食品安全保障体系，全面提升食堂规范化、标准化运营水平。下一步，后勤综合服务中心（基建办）将持续压紧压实食品安全主体责任，严格落实“日管控、周排查、月调度”常态化工作机制，持续细化食堂日常管理、规范操作标准、优化服务品质，常态化守护师生“舌尖上的安全”，为新学期学校教育教学工作平稳有序开展筑牢坚实后勤保障。(党委宣传部周端璞、后勤综合服务中心廖爱香供稿)

撰稿：党委宣传部 周端璞、后勤综合服务中心 廖爱香

校对编辑：党委宣传部 袁菲菲

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复审：党委宣传部 敬珠玛

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