为进一步加强学校食堂食品安全管理，提高食堂管理工作的透明度，增进师生对食堂工作的了解和信任，5月28日下午，我校举办食堂后堂开放日活动，此次活动共邀请16位师生代表走进食堂后厨。

活动当天，师生们在后勤饮食科老师的带领下，依次参观了食堂的食材储存区、食材加工区、烹饪区、售卖区、餐具清洗消毒区等。食堂负责人详细介绍食材的采购渠道，所有食材均来自正规供应商，严格检验检疫，确保新鲜安全。

在蔬菜清洗区，工作人员现场演示了蔬菜的清洗流程；在餐具消毒间，高温消毒设备正高效运行。

参观过程中，师生代表们不时提问，食堂工作人员一一耐心解答,参观师生表示：“通过这次参观，看到食堂规范的管理和严格的操作流程，心里踏实多了，在这里吃饭我们很放心。”

此次食堂后堂开放日活动，是我校加强校园食品安全管理的重要举措。后勤综合服务中心（基建办）副主任刘永腾表示，今后将定期开展此类活动，接受师生的监督，不断提升食堂服务质量和食品安全水平，为师生营造一个安全、健康、舒适的就餐环境 ，共同守护校园饮食安全防线。（通讯员：后勤综合服务中心饮食科廖爱香）

撰稿：通讯员：后勤综合服务中心饮食科 廖爱香

编辑：党委宣传部 周端璞

初审：党委宣传部 丁梅

核稿：党委宣传部 敬珠玛

审稿：党委宣传部 黄平