“学校减脂餐清爽、健康，比较原汁原味，吃完身体没有什么负担。”“轻食餐的荤素搭配非常好，有西兰花、番茄鸡肉，饱腹感也很强。”……4月16日，金胡杨餐饮广场一楼轻食窗口，吸引众多学生排队选购。

为响应国家卫生健康委员会推进“体重管理年”3年行动的号召，新疆工程学院迅速行动，陆续推出减脂餐品，设立轻食窗口，将政策文件转化为具体行动，打造营养均衡、科学健康的饮食环境，助力大学生养成健康饮食习惯。该窗口包含各类新鲜蔬菜、优质蛋白搭配的减脂餐以及低糖低卡的主食。在食材的选择上严格把关，确保食材新鲜、无污染，烹饪以蒸煮为主，遵循低油、低盐、低糖的原则，最大程度保留食物的营养成分。这些轻食餐品在制作过程中严格把控热量、脂肪和糖分的摄入，同时确保丰富的膳食纤维、维生素和矿物质的供应。此外，学校还考虑到广大师生口味差异专门设置了小料台，大家可以根据自身口味调整菜品味道。

后勤综合服务中心（基建办）副主任刘永腾介绍，轻食营养餐启用后大受欢迎，日均供餐量已突破200份。这些餐食以蒸煮、凉拌为主，不仅做到减脂不减味，还保证了营养丰富，价格亲民。接下来，学校将继续关注学生的饮食健康，给师生带来更优质的用餐体验，每月会引入创新菜品，持续丰富种类，优化营养结构，满足大家多元化的健康饮食需求。（党委宣传部供稿、后勤综合服务中心供图）