为进一步了解师生在校的饮食生活情况，切实保障师生的饮食健康与安全，3月3日中午，校党委书记李玉鸿深入学校食堂调研师生就餐体验、营养搭配以及食品安全工作。

在金胡杨餐饮广场，李玉鸿书记认真查看餐厅环境、菜品供应、餐具消毒等情况，并与食堂工作人员亲切交谈，详细了解食堂的日常运营流程，特别是食材采购、储存和加工环节。他强调，食品安全是食堂工作的底线，必须严格遵守食品安全法规，确保食材新鲜、卫生，让师生吃得放心。

随后，李玉鸿书记与正在就餐的师生们面对面交流，询问他们对食堂饭菜口味、价格、种类等方面的评价。李玉鸿书记认真倾听，同时希望大家积极参与食堂管理监督工作，共同营造良好的就餐环境。

调研中，李玉鸿书记重点了解食堂的营养搭配情况。他指出，大学阶段是学生身体和智力发展的关键时期，合理的营养搭配对学生的成长至关重要。他建议食堂与专业营养师合作，制定科学合理的菜谱，增加优质蛋白，绿色蔬菜供应种类和数量，减少高脂肪、高糖分食品的比例。

李玉鸿书记强调，食品安全是食堂工作的重中之重。要求食堂定期对工作人员进行食品安全培训，确保每一位员工都能熟练掌握食品安全知识和操作规范；要加强对食材供应商的审核和管理，建立严格的食材溯源制度，确保食材的质量和安全；要定期进行卫生检查，及时发现和整改存在的问题，防止食品安全事故的发生。

此次调研活动不仅体现了校领导对师生饮食生活的关心和重视，也为学校进一步优化食堂管理和服务提供了重要的参考依据。后勤服务中心将认真梳理问题，制定整改措施，切实提升食堂的整体服务水平，为师生创造更加优质的校园生活体验。（通讯员：后勤综合服务中心饮食科廖爱香供稿）